Non connu Détails propos de traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Tout admis Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en tenant carrè en tenant Verrat sous vide,saucée au bonite, gouttes en compagnie de bas brun après fleurs à l’égard de capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mixte à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermeil en compagnie de sicile , degustation de Collant Selon marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio en tenant pélamide après oignons confit , court Panachage carrotte ensuite grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' amande,noix ensuite herbes ,Saindoux au basilic Flan en tenant polenta alors coeuf chaud de fromage, champignons avec cette foret alors chiffonade en même temps que jambon cru avec montagne Aplati Total pris Risotto à la bisque de croustaces Filet en tenant cabaret , fenouil caramelisèe et sauce navel avec sicile bio Infidèle nasse sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Nasse avec boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme en tenant terre alors éclat présentation Graine Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille et crumble au chocolat Panettone perdu et saucée friand en compagnie de fetes

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